Comme toujours, tout a été parfait : le lieu, l’accueil, le repas. En entrée nous avons pris une buratta avec la confiture de tomates, ainsi que le velouté de petits poids servi avec une madeleine exceptionnelle. En plat, le tartare classique et le tartare Fouquet’s, tous deux magnifiquement bons, bien présentés et idéalement assaisonnés. En dessert, un éclair au chocolat/café et une tartelette chocolat caramel. Une semaine après, nos papilles se souviennent encore de ces explosions de saveurs. C’est dans le perfectionnement de la simplicité que nous reconnaissons l’excellence. Toute la soirée nous avons été accompagnés et servis par le magnifique et excellent serveur Damien qui a fait de notre soirée une expérience fabuleuse. Il a été agréable, à l’écoute, très professionnel et chaleureux. Une petite attention pour ma compagne, non prévue et demandée à la dernière minute, a pu être réalisée parfaitement grâce à lui. Merci encore pour cette soirée et à bientôt!